Escuela de chefs

Escuela de chefs

técnicas paso a paso para la práctica culinaria

Book - 2009 | Spanish
Rate this:
Covering more than 250 culinary skills and techniques, this accessible guide discusses all of the cooking processes needed to be a great chef. From filleting a fish to making the perfect pâté, clear instructions and step-by-step photography ensure that skills from the fundamental to the flamboyant are within the reach of even the most novice cooks. Advice on how to plate and garnish food is also provided to create an unparalleled dining experience.

Discutiendo más de 250 técnicas y trucos culinarios, esta guía accesible aborda todos los procesos de cocina necesarios para ser un verdadero chef. Desde filetear un pescado hasta elaborar el paté perfecto, instrucciones claras y fotografías paso a paso aseguran que destrezas desde las más fundamentales hasta las extravagantes están al alcance de hasta los cocineros más novatos. Sugerencias de cómo servir y presentar la comida también son proveídas para crear una experiencia culinaria inigualada.
Publisher: Barcelona [Spain] : Blume, 2009
Edition: 1a ed. en lengua española
ISBN: 9788480768528
8480768525
Branch Call Number: SPA 641.5 FARROW
Characteristics: 255 p. : col. ill. ; 28 cm
Additional Contributors: Gutiérrez Manuel, Margarita

Opinion

From the critics


Community Activity

Comment

Add a Comment

There are no comments for this title yet.

Age

Add Age Suitability

There are no ages for this title yet.

Summary

Add a Summary

There are no summaries for this title yet.

Notices

Add Notices

There are no notices for this title yet.

Quotes

Add a Quote

There are no quotes for this title yet.

Explore Further

Browse by Call Number

Recommendations

Subject Headings

  Loading...

Find it at Arapahoe Libraries

  Loading...
[]
[]
To Top